六月廿四，辦桌日

Michelle和Karl新婚燕爾，幫他們辦個桌集個人氣（生小孩用）。

菜色見圖，闡述於下：

(1) 藜麥黑豆玉米片
Trader Joe's的好貨。

(2) 鹹酥雞＋炸花枝丸
【鹹酥雞】雞腿肉用醬油、米酒、大蒜、五香粉、糖醃過之後，裹地瓜粉炸。
【炸花枝丸】花枝丸解凍，用剪刀剪十字，油炸。

(3)烤芽甘藍＋烤蘆筍
【烤蔬菜】蔬菜撒上橄欖油、海鹽、胡椒、大蒜，大火烤。

(4) 廣式燒臘
首選是Mott Street上的大旺，但賣完了所以只好買了德昌。

(5) 起司盤
Trader Joe's的各式乳酪，今日特選為Blueberry Vanilla Chevre、Brie、Gouda。

(6) 腰果醬（全素食者拿來假裝是起司的一種東西）
【腰果醬 Cashew Cheese】生腰果泡水，加入海鹽、胡椒、大蒜、nutritional yeast、檸檬汁，以食物處理機打成醬。（原食譜來自這裡）

(7) 魔鬼蛋
【魔鬼蛋 Deviled Eggs】白水煮蛋對切，蛋黃挖出，加入美乃滋與芥末籽攪拌均勻，填回蛋白空洞，撒上烤過的培根與蔥花。

(8) 小龍蝦 & (9) 豬腳
小也店裡的新產品，非常夠意思地帶來超大兩袋！想吃的馬上手刀趕去爺叔湯包，感恩～

(A) Mojito
【Mojito】薄荷葉和萊姆搗碎，加入白砂糖和蘭姆酒，糖溶解後加入氣泡水。（原食譜在這裡）

(B) 酸梅湯
【酸梅湯】烏梅、山楂、洛神花、甘草，煮沸後轉小火煮50分鐘，熄火後加入冰糖。（材料比例請參考這裡，我用的是方法三）

(C) 泰式冰茶
【泰式冰茶】泰式紅茶加煉乳。