香蕉吃不完怎麼辦之香蕉蛋糕

家裡幫忙整理後院的老闆常常會帶來自己家裡種的東西，包括柳丁絲瓜香蕉等。每次香蕉一送就是兩大串，往往還來不及吃就放得過熟。這個時候就來做個香蕉蛋糕吧！

材料：
低筋麵粉  兩杯
小蘇打粉  一茶匙
鹽  1/4茶匙
無鹽奶油  半杯
紅/黃糖  半杯
蛋  兩個
香蕉  2 1/3杯

做法：
1. 烤箱預熱攝氏175度 / 華氏350度。烤模鋪紙或抹油。
2. 將奶油和糖拌勻，再連接加入蛋和香蕉，拌勻。
3. 將麵粉、小蘇打粉、鹽另外混勻之後，加入2。
4. 將3.倒入烤模，烤60-65分鐘（拿牙籤測試）。
5. 烤完後等10分鐘，將蛋糕倒扣在架上放涼。

附註：
1. 本來的食譜是要3/4杯的糖，我減成半杯。
2. 奶油我大概放了不到半杯。
3. 應該是要用長方形烤模的，但是敝人在下家徒四壁只有圓形，所以硬用錫箔紙做了一個，烤出來四不像。
4. 這食譜真的是簡單爆了，比葡萄乾燕麥餅還要簡單。而且烤起來好香好香感覺好幸福！(捧臉)

四不像烤模

好香好香