渥潤街余小絨

各位覺得一個賣30可以嗎？ （為了不想要教書我真的是瘋了我）

短短三天之內已經烤了一條香蕉蛋糕、一個芋泥脆塔、兩小條藍莓蛋糕，明天還預計在收到新買的烤模之後要烤一盤巧克力cupcake。 很久以來我做事好像就是一直這樣的一頭熱，幾件喜歡做的事情於是就這麼輪流地被我瘋狂寵幸。除了三天之內烤一大堆甜點以外，敝人在下還有兩天內做五個手機殼、一天內打好一雙手套、一個早上做出一件洋裝等的失心瘋病史。興致來的時候可以做得天昏地暗，連喝水吃飯睡覺尿尿都免。 後果就是等到熱頭過了，才赫然驚覺材料堆積如山。滿山的布，滿山的毛線，滿山的烤模，滿山的羊皮，滿山的珠珠，滿山的顏料（還好沒有滿山的縫紉機）。雖說數大便是美，但是被娘碎念起來就完全不是那麼回事了。 昨天放學以後本來要直奔台北觀賞金馬影展播映的武俠（噢，我的小武），結果最後一秒決定不去了，因為我想回家烤蛋糕。 （接連跑了大潤發和愛買和Costco，奇怪香草精到底是為什麼這麼難找啊！！！） 攪拌著奶油和糖並且看著奶油顏色漸漸變淺的時候，心裡有種說不出的滿足。世界上沒有更重要的事情了，我只要專注在我的奶油和糖和麵粉和小蘇打上就可以。什麼討厭的家長欠揍的小孩綁手綁腳的現實完成不了的夢想，我全部都可以丟在一邊，通通不關我的事。 兩個烤模放進烤箱，我坐在廚房的小板凳上，腿上放著電腦，邊看Castle邊等蛋糕烤好。 當烤箱飄出陣陣藍莓香味，我抬頭看到在烤箱上映出自己的時候，才突然發現，本來以為只是單純的善變外加兩天捕魚三天曬網的惰性下衍生出的間歇行為，原來是我自我治療的一種方法。 大概就跟Grey's Anatomy裡的Izzy在未婚夫驟逝之後不停地烤muffin是差不多的意思。 下回自我治療的時候，療程不一定會是烤蛋糕就是了。(笑) 加了藍莓以後顏色變得超級奇怪 烤好了熱呼呼 有人藍莓過多中毒的嗎？

家裡幫忙整理後院的老闆常常會帶來自己家裡種的東西，包括柳丁絲瓜香蕉等。每次香蕉一送就是兩大串，往往還來不及吃就放得過熟。這個時候就來做個香蕉蛋糕吧！ 材料： 低筋麵粉  兩杯 小蘇打粉  一茶匙 鹽  1/4茶匙 無鹽奶油  半杯 紅/黃糖  半杯 蛋  兩個 香蕉  2 1/3杯 做法： 1. 烤箱預熱攝氏175度 / 華氏350度。烤模鋪紙或抹油。 2. 將奶油和糖拌勻，再連接加入蛋和香蕉，拌勻。 3. 將麵粉、小蘇打粉、鹽另外混勻之後，加入2。 4. 將3.倒入烤模，烤60-65分鐘（拿牙籤測試）。 5. 烤完後等10分鐘，將蛋糕倒扣在架上放涼。 附註： 1. 本來的食譜是要3/4杯的糖，我減成半杯。 2. 奶油我大概放了不到半杯。 3. 應該是要用長方形烤模的，但是敝人在下家徒四壁只有圓形，所以硬用錫箔紙做了一個，烤出來四不像。 4. 這食譜真的是簡單爆了，比葡萄乾燕麥餅還要簡單。而且烤起來好香好香感覺好幸福！(捧臉) 四不像烤模 好香好香

這是非常簡化的oatmeal raisin cookie食譜，半糖半奶油而且沒有加香草精，所以做出來一定沒有外面賣的香。娘連續把我兩台電動攪拌器弄丟（對，弄丟，這麼大的東西要怎麼弄丟我也很疑惑），所以是用手打的，不怕手斷或手臂變壯的才可以做喔，乖。 材料： 無鹽奶油 100g 白糖 半杯 紅糖 半杯 蛋 兩個 高筋麵粉 1.5杯 小蘇打 半茶匙 鹽 半茶匙 麥片 2 3/4杯 葡萄乾 1杯 做法： 1. 奶油+白糖+紅糖打在一起，打均勻後加入蛋，打到發泡。 2. 預熱烤箱攝氏175度 / 華氏375度。 3. 麵粉+小蘇打+鹽混均勻，分兩或三次加入1.。拌勻。 4. 拌入麥片+葡萄乾。 5. 烤盤上鋪餅乾紙，把3.一塊塊放上，大小厚薄隨意。 6. 烤10分鐘左右，自己看著辦。 7. 放在架子上放涼。 檢討： 1. 減糖以後還是太甜，下次改成白紅糖各3/8杯看看。 2. 其實我覺得我沒有打到發泡，因為手軟了所以就算了，但是做出來也還好啊。 3. 如果要餅乾脆一點可能要烤久一點。